Die drei Oleoestepa Olivenöle Selección, Hojiblanca und Arbequina auf einem Holztisch in einer andalusischen Finca

Der Geschmack
andalusischer Sonne.

Kaltextrahiert innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte. Von 6.500 Familienbetrieben in Estepa – geschützte Herkunft, jede Flasche mit Erntejahr.

Bestseller Sorte: Hojiblanca

0,18 % Säuregehalt Grenzwert: 0,80 4 h Ernte bis Mühle Kaltextraktion < 27 °C 6.500 Familienbetriebe Kooperative seit 1986

Sorte wählen

Selección mild, mandelig 18,95 € Hojiblanca kräftig, grüne Tomate 18,95 € Arbequina fruchtig-sanft, Apfel 18,95 € 5 L PET-Gran Consumo 5 Liter · Kanister für die Küche 53,95 €

14 Tage Rückgaberecht In 2–3 Tagen geliefert

D.O.P. Estepa Direkt von der Kooperative Versand aus Deutschland Jahrgang auf jeder Flasche

Del árbol a la botella · Vom Baum zur Flasche

Alles beginnt am Olivenbaum

Vier Etappen, die über den Geschmack entscheiden – begleitet von Agronomen, dokumentiert in Logbüchern und rückverfolgbar bis zum einzelnen Hain.

Hände beim Lesen reifer Arbequina-Oliven vom Baum

Cosecha temprana · November

Jede Olive wird im richtigen Moment gelesen – und ist wenige Stunden später in der Mühle.

Etappe 01 El olivar Anbau & Beratung

Je 2.500 Hektar Olivenhain betreut ein Agronom die Landwirte bei allen Arbeiten des täglichen Anbaus. Jede ausgeführte Aufgabe wird in einem Logbuch festgehalten – so ist die Rückverfolgbarkeit von der Quelle an gesichert.

Etappe 02 Control técnico Baumgesundheit

Technische Kontrollen erkennen Krankheiten und Schädlinge früh. Eingegriffen wird nur gezielt, mit ausschließlich für diese Kultur zugelassenen Wirkstoffen in vorgegebener Dosis und zu festgelegten Zeitpunkten – zum Schutz von Fauna und Flora und für Früchte ohne pflanzengesundheitliche Rückstände.

Etappe 03 La cosecha Frühe Ernte im November

Über 150 Millionen Kilo Oliven werden früh in November und Dezember im optimalen Reifegrad gelesen – mit einer der größten Flotten mechanisierter Erntesysteme weltweit. Kontrollen bei Ernte, Transport, Annahme und Mahlung sichern die natürlichen Eigenschaften der Frucht.

Etappe 04 La filtración Filtration & Haltbarkeit

Beim Filtern werden organische Rückstände entfernt, die Oxidation begünstigen – das Öl behält seine Eigenschaften deutlich länger. Die Anlage fasst rund 35.000 Tonnen natives Olivenöl extra pro Jahr.